2017上半年飼料及原料霉菌毒素檢測分析報告

來源： 赤峰和美嘉科技有限公司  點(diǎn)擊： 發(fā)布時間：2017-7-12

2017上半年飼料及原料霉菌毒素污染依然普遍，嘔吐毒素和玉米赤霉烯酮污染率逐漸增加。

1.樣本來源

2017年1月至6月，北京龍科方舟生物工程技術(shù)有限公司共檢測來自河南、河北、山東、湖南、浙江、黑龍江、吉林、廣東等共14個省市的樣本，共計134份，其中玉米34份、玉米副產(chǎn)品18份、飼料37份、小麥、麩皮及次粉16份。

2.檢測方法

樣本采用酶聯(lián)免疫吸附法（ELISA）進(jìn)行霉菌毒素檢測。各種霉菌毒素的檢測限為：黃曲霉毒素B₁（AFB₁）：2 μg/kg，玉米赤霉烯酮（ZEN）：25 μg/kg，嘔吐毒素（DON）：250 μg/kg。報告中樣本以此為陽性限值。

飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)各霉菌毒素限量為AFB₁：20 μg/kg；ZEN：500 μg/kg；DON：1000 μg/kg。

3.檢測結(jié)果

3.1 所有樣本的檢測結(jié)果

2017上半年樣本中各種毒素的陽性檢出情況見表1，由結(jié)果看出，ZEN和DON的陽性檢出率依然很高，AFB₁陽性率有所下降，但要注意個別樣本毒素含量高。

3.2 黃曲霉毒素B₁污染情況

各樣本、各月黃曲霉毒素B₁污染情況見圖1、圖2。2017上半年玉米副產(chǎn)品中AFB₁含量普遍較高，其余樣本含量大多在5 μg/kg以下。圖2中6月份統(tǒng)計數(shù)值高是由于一份含量為365.7 μg/kg的玉米次粉樣本引起的，如排除這份樣本，則6月份樣本AFB₁的平均值稍低于5月份。

3.3 玉米赤霉烯酮污染情況

各樣本、各月玉米赤霉烯酮污染情況見圖3、圖4。在各樣本中，玉米副產(chǎn)品的ZEN污染依然最為嚴(yán)重，4月和6月ZEN含量有些升高，但較去年同期則有明顯的降低。

3.4 嘔吐毒素污染情況

各樣本、各月嘔吐毒素污染情況見圖5、圖6。玉米樣本DON污染水平有所下降，玉米副產(chǎn)品及小麥、麩皮類樣本DON含量依然很高。2017上半年DON污染水平在逐月升高，但較去年同期有所下降。

4.結(jié)論

從檢測分析結(jié)果可以看出，2017上半年玉米、玉米副產(chǎn)品、飼料、小麥、麩皮及次粉樣本霉菌毒素污染情況依然存在，且有逐漸增長的趨勢，但較去年同期都有所下降，說明各廠家都開始重視霉菌毒素污染，且在加強(qiáng)原料和成品的質(zhì)量控制。針對當(dāng)前飼料及原料霉菌毒素污染情況，應(yīng)繼續(xù)加強(qiáng)霉菌毒素的檢測和監(jiān)控，注意分級存儲，減少交叉污染，控制儲存條件。